Víno, vínko  

Manipulace  

Doporučuje se uzrávat a skladovat vínko (tedy tekutinu, nikoli původní hrozny) nikoli na přímém světle, spíše při nižších teplotách. Pokud vínku zraje, či se skladuje, v lahvi, pak je dobré umístit tuto láhev částečně na ležato, aby vínko částečně smáčelo korkovou zátku.

Vínko zraje, skladuje se, převáží se a prodává se v sudech, tancích (nejlepší jsou T34 či Sherman - no ne, to je jen vtip), demižonech či lahvích. Pro převoz a prodej několika litrů vínka se doporučuje skleněný demižon. Může být i umělohmotný kanystr, ovšem jen na krátkou dobu, aby vínko nenačichlo umělou hmotou. Vínko je možné pro převoz či prodej stáčet do umělohmotných lahví, samozřejmě čistých.

Bílé vínko pijeme chlazené, teplota může být okolo 12 stupňů Celsia, může být klidně i méně.
Červené vínko pijeme při pokojové teplotě, což je cca 18 stupňů Celsia.
Pokud máte raději nápoje chladnější, nevadí, pijte klidně i červené vínko chlazené, je to nyní dokonce móda.
Šampaňské podáváme a pijeme chlazené.
Burčák může být libovolné teploty, akorát jej nedoporučujeme svařovat.

Vínko se ze sudů nabírá koštýřem, to je taková ta skleněná tyč, která má nahoře baňku a do které zkušený vinař vínko ze sudu nasaje. Vínko se může ze sudů stáčet do nádob umělohmotnou hadičkou.

Pokud otvíráte šampaňské a nechcete, aby vám explodovalo, tak zátku, kterou z láhve otvírákem či rukou vyndáváte, podržte zátku v hrdle lahve v prstech, resp. po částečném vytažení v dlani, nebudete tak mít po otevření gejzír či tryskající fontánu. Pokud chcete naopak docílit těchto šampaňských efektů, pak před otevřením láhev se šampaňským důkladně protřepte, zátku při otevírání nedržte a pokud možno jí ještě těsně před otevřením pomožte prudce prsty z hradla lahve ven.
Pokud otevíráte burčák, který je uzavřen ve skleněné či umělohmotné lahvi, demižonu či kanystru, pak postupujte pomalu a opatrně. Stejně tak, pokud otevíráte vínko, které již delší dobu někde stálo či leželo. Také je možné otevírat burčák či starší vínku venku - před domem, na zahradě, na poli, v lese apod. Vystříháte se tak toho, aby vám v místnosti vybuchla menší atomová bomba.